Indoor beachvolley Rotterdam

Personeel in een beachhal

Hoeveel personeel heb je nodig voor een indoor beachhal? Bij een voormalige beachhal, nu padelhal, stond er iemand achter de receptie-balie, iemand achter de bar, personeel in de keuken, en liep er ook nog iemand rond om het schoon te houden. Fijn voor de bezoekers, maar je hebt als exploitant wel veel bezoekers nodig om er dan nog winst uit te halen, of op z'n minst niet failliet te gaan.

Al eerder gemeld dat Lindobeach de toernooien 'zelfvoorzienend' heeft gemaakt, dus behalve iemand die de schema's uitreikt verder geen personeel nodig. Heel onpersoonlijk. En uiteindelijk is er toch nog iemand nodig om de deur open te doen, het licht aan te doen, koffie te zetten, etc. Dus wat levert dit op?

Zonder personeel

Bij Santa Fe Beach, in de buurt van Mainz, doen ze het helemaal zonder personeel. Je reserveert en betaalt online, met een code open je de deur en licht en verwarming blijven aan voor de gehuurde tijd. Heel onpersoonlijk, maar goed bedacht, en misschien is dit, in een tijd van personeelsschaarste, wel het ideale business model.

Santa fe beach, zonder personeel

Vrijwilligers

Breda Beach, outdoor-locatie, heeft de kantine in eigen beheer. Een roulerend systeem van vrijwilligers staat achter de bar, altijd 2 vrijwilligers, zodat de wachttijden voor bezoekers kort zijn. Iedereen die lid is van Breda Beach komt een keer aan de beurt. Ik denk dat het ook helpt voor wederzijds begrip aan bijde kanten van de bar.

De kosten voor de bar zijn dus laag, dwz geen personeelskosten, en dat helpt om de prijzen betaalbaar te houden, en zo komen de leden graag in de bar, is het er fijn voor de vrijwilligers, en dus ook hier een prima business model.

Er is een volleybalvereniging in Rotterdam die ook zo werkt. Maar hier niet zo goede ervaringen, want een vrijwilliger die nog nooit een frituur heeft bediend met weinig of geen instructies aan de slag te laten gaan levert hele vieze patat op. Ook lui die zelf nooit koffie drinken het wel te laten zetten kan verkeerd uitpakken voor de klandizie.

Professionals

De gemeente Den Haag heeft de catering voor Sportcomplex Zuiderpark uitbesteedt. Het goede nieuws: vlotte bediening, een zeer ruim assortiment, zelfs milkshakes in verschillende smaken, goede koffie, heerlijke brownies erbij, prima bittergarnituur, enz. Het slechte nieuws: een sportdrankje kost er 4 euro, dat doe je dan dus maar niet te vaak.

Ook een probleem: de kantine is maar beperkt open, helaas dus vaak 's avonds niet.

Veel professionals

Club Kastalia in Alanya, Turkije, is een all-inclusive hotel met beachvolley-velden, tennisvelden, padel, zwembaden en natuurlijk strand. Hier wordt je enorm goed bediend, van 's morgens vroeg tot 's avonds laat. Overal zijn barretjes met personeel, nergens lange rijen, goed eten en drinken. De beachvelden een eigen bar, zwembad eigen bar, heel goed geregeld. Okay, dit is weer het andere uiterste, dit gaat in Nederland niet lukken.

Conclusie

Hoe exploiteer je een indoor beachhal? In het begin: zorg voor goede vrijwilligers, die weten wat ze doen, of anders geen personeel. En hopelijk later, zoveel bezoek dat je vast personeel kan aannemen.

Update maart 2023

Het is beter dat er minstens 1 professional is, die de verantwoordelijkheid heeft, en een vast aantal uren aanwezig is.

En zorg ervoor dat de kantine op ruime tijden open is.

Berekenen hoeveel personeel je nodig hebt

Met 1 personeelslid van 1 FTE van 36 uur zou je dit als volgt kunnen verdelen:

• doordeweeks open van 19:00 tot 22:00, personeel is er dan van 18:30 tot 22:30 (5 x 4 uur)
• in het weekend open van 13:00 tot 20:00, personeel is er dan van 12:30 tot 20:30 (2 x 8 uur)

Je bent dan b.v. 3 avonden open voor trainingen, 2 voor vrij spelen, en in de weekenden voor toernooien en vrij spelen. Dit zijn maar minimale openingsuren, net genoeg om de boel draaiend te houden met maar 1 personeelslid.

Het liefst wil je groeien, een plek zijn waar je veel sporters tegenkomt, die na afloop nog gezellig even nakletsen en waaar van alles te doen is.

Met 2 personeelsleden van elk 1 FTE van 36 uur zou je dit als volgt kunnen verdelen:

• doordeweeks open van 16:00 tot 23:00, personeel is er dan van 15:30 tot 23:30 (5 x 8 uur)
• in het weekend open van 8:00 tot 23:00, personeel is er dan van 7:30 tot 23:30 (2 x 16 uur)

Berekenen hoeveel omzet je nodig hebt

Reken op 50.000 voor een personeelslid van 1 FTE. In de minimale situatie met 1 FTE moet je minstens 50.000 omzetten om personeel te betalen (exlusief de huur en an alle andere kosten). Voor 2 FTE moet je minimaal 100.000 omzetten om alleen het personeel te betalen.

Update maart 2026

Nieuw inzicht: het maakt niet uit hoe groot de hal is voor de hoeveelheid benodigde personeel! Voor het beheer maakt het nauwelijks uit of de hal 3 velden heeft of 6. Okay, voor het sproeien van de velden is de beheerder twee keer langer bezig, en het is twee keer zo druk achter de bar, maar het is nog steeds wat 1 persoon aankan.

Dus voor de personeelskosten is een kleine hal met 1 veld heel onvoordelig t.o.v. een fijne, handige, grote hal met 6 velden. Het wordt uiteraard een ander verhaal bij heel veel velden te beheren. Dat is bij indoor beachvolley in Nederland nog niet aan de orde.

Om het simpel te houden is de conclusie: een hal met 6 velden vergt net zoveel personeel als een hal met 3 velden.